Qualität vom Anfang bis zum Froster 

Qualität von Anfang an.
Ein Brot wird immer nur so gut wie die Rohwaren aus denen es gebacken wird. Deshalb verwenden wir ausschließlich Rohwaren von hoher Qualität und Mehltypen mit hoher Backfähigkeit und guten Backeigenschaften.

NaturAks (Natur-Ähre)
Soweit es uns möglich ist, verwenden wir Produkte vom Typ NaturAks. Dies sind Mehl- und Getreideprodukte der Firma ”Valsemøllen”, die ohne Anwendung von Wachstumsregulatoren und Sikkation angebaut wurden.

Das Brot wird zu 90% fertiggebacken, abgekühlt, in Kisten verpackt und schließlich eingefroren.