Vom Bäcker gebacken 


Tradition und Handwerk
Wir backen täglich wirklich viel Brot in unserer „Vadehavsbageriet”. So viel, dass man uns zu Recht als halbindustriellen Betrieb bezeichnen könnte. Aber wir entspringen einem kleinen Bäckereibetrieb und sind tief in den Traditionen und dem Handwerk der Bäckerbranche verwurzelt. In Bezug auf unser Fachwissen und das gute Handwerk gehen wir niemals Kompromisse ein.

Alle Brote werden von einem „richtigen" Bäcker gebacken, der den Backprozess von Anfang bis Ende überwacht.

Die Zutaten werden genau nach unseren eigenen Rezepten abgewogen. Der Teig wird geknetet bis er die perfekte Konsistenz hat, wonach die Brote fertiggestellt werden: geformt und gegangen, werden sie geschnitten und in Toppings gewendet und schließlich gebacken.

So gehen wir sicher, dass die Qualität unserer Brote immer den hohen Ansprüchen entsprechen, die wir und unsere Kunden erwarten.